Foie gras aux figues au sirop de Grenache blanc

et ses crudités

Libertinage d’Automne (Viognier – Grenache blanc) «Vignerons du Sommiérois»

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Filets de rouget-barbet et

Fricasée de girolles

Les Romanes blanc (Roussane – Grenache blanc) «Vignerons du Sommiérois»

Les Romanes rosé (Syrah – Grenache noir) «Vignerons du Sommiérois»

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Gigolettes de caille au balsamique

sur son carnaroli crémeux

Secret de Rudolph (Carignan, Syrah, Grenache) «Sainte-Lucie d’Aussou»

Les Romanes rouge (Syrah – Grenache noir) «Vignerons du Sommiérois»

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Tournedos de magret de canard

 à l’échalote et ses garnitures

Bella Dama (Carignan, Syrah, Grenache) «Sainte-Lucie d’Aussou»

Bois de Carelle (Syrah – Grenache Noir) «Vignerons du Sommiérois»

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L’assiette des fromages du Sud-Ouest

et son pain aux fruits

Viognier «Vignerons du Sommiérois»

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L’entremet au pure chocolat

Muscat de Frontignan, tradition «Château de la Peyrade»

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Café